Warsztat gotowania według kuchni indyjskiej

Termin: 31.01.2015

Czas: 11:00-14:30

Cena: 60 zł

Prowadząca: Ganga Hoppe

Plan warsztatów:   11:00 – rozpoczęcie, zapisanie na listę , krótka prezentacja dnia,  11:30 - gotowanie (krojenie, mycie, wyrabianie, notatki, zadawanie pytań, wymiana doświadczeń kulinarnych), 13:30 – prezentacja potraw, degustacja, zakończenie wspólnym zdjęciem

Potrawy:

- samosy ( pierożki indyjskie )

- ryż kokosowy

- subji w sosie pomidorowym (warzywa w sosie pomidorowym) bakłażan, papryka , cieciorka, swieże pomidory i koncentrat

- ryż pulao (ryż z warzywami)

- kofta w sosie pomidorowym ( pulpeciki warzywne)

- halawa ( deser indyjski)

- chatney

- zupa rozgrzewająca na zimę

oraz 2 dodatkowe potrawy jako niespodzianka

Kuchnia Indyjska to coś więcej jak tylko gotowanie, to karmienie ducha i ciała. Indie są pełne kolorów, smaków, zapachów, filozofii, dźwięków i religii.

Każdy doświadcza to miejsce  w inny sposób. Często ze znajomymi mówimy, że kiedy pojedzie się do Indii pierwszy raz to albo je pokochasz albo znienawidzisz.  Nie łatwo jest połączyć oba.

Jestem wegetarianką od 23 lat również moi rodzice i rodzeństwo są wegetarianami. Urodziłam się na Dolnym Śląsku, od bardzo młodego wieku zaczęłam interesować się gotowaniem. Pomagałam rodzicom w kuchni, mój brat uczył mnie jak łączyć przyprawy.  W kuchni zasady są troche inne od świata poza nią. Tu wkładamy całą naszą pasje, energię i ducha aby przygotować coś wspaniałego dla tych, których kochamy. Wyzwalamy naszą wyobraźnie i kiedy już serwujemy gotowe potrawy delektujemy się zadowoleniem innych.

Ganga Hoppe